Pizzeria Ad Atina (FR)

Impasti a lunga lievitazione per pizze gustose, leggere e fragranti

 L48 Pizza è la pizzeria di Atina, in provincia di Frosinone, che punta da sempre sull'obiettivo di fornire al cliente un prodotto ad alta digeribilità, lievitato naturalmente e genuino. La caratteristica principale della nostra pizza è proprio la sua fragranza, unita alla leggerezza. Le pizze che realizziamo si caratterizzano per un gusto unico e inconfondibile, tipico di una pizzeria come la nostra dove si  lavora con passione. Effettuiamo anche servizio da asporto su ordinazione. 

PIZZA

Le nostre pizze


La passione per la pizza ci ha portato a ideare numerosi gusti, dai più tradizionali a quelli più originali. Vi aspettiamo ogni giorno in pizzeria per proporvi le nostre migliori creazioni, che abbiamo raggruppato in classiche, semplici e speciali. Partiamo dalla Margherita con pomodoro e mozzarella, la più tradizionale delle nostre pizze insieme alla Capricciosa (arricchita con prosciutto cotto, funghi, carciofi e uova), la Diavola con salame piccante, la Boscaiola con funghi e la Napoli con capperi e acciughe. Tra le nostre specialità che si ispirano alle ricette delle diverse città italiane abbiamo poi la pizza Solitaria, l'Ortolana, l'Americana e la Contadina. Per gli amanti delle pizze più particolari, la pizzeria L48 propone infine il gusto ai Funghi rossi, la Margheritella e la Calabrese Campana.

I calzoni


I calzoni al forno ripieni realizzati dalla nostra pizzeria sono preparati secondo una ricetta classica ma con la stessa filosofia che è alla base delle pizze, cioè l'obiettivo dell'alta digeribilità. I calzoni tradizionali rientrano tra le golosità della nostra pizzeria e possono essere cotti non solo al forno ma anche fritti. In base ai suoi gusti il cliente può scegliere il ripieno che preferisce per un calzone gustoso e leggero, sempre apprezzato da chi decide di provare la nostra cucina.

Ingredienti di qualità


Per le pizze scegliamo sempre ingredienti di qualità. Preferiamo seguire la tradizione della nostra pizzeria e utilizzare prevalentemente prodotti a km 0 o comunque locali. Sappiamo quanto è importante la genuinità degli ingredienti per l'ottenimento di una pizza gustosa e raffinata. Ecco perché selezioniamo accuratamente pomodoro, mozzarella, verdure e affettati che utilizziamo quotidianamente per arricchire le pizze e i calzoni.

La lievitazione


La nostra pizzeria si caratterizza per la produzione di una pizza a lunga lievitazione. Il segreto al quale ci affidiamo da sempre è quello di creare un impasto che andiamo poi a mantenere a una temperatura sufficientemente bassa per più di 48 ore. In questo modo la lievitazione avviene più lentamente e la pizza che otteniamo si contraddistingue per la sua alta digeribilità. Per loro natura infatti, le pizze realizzate con una lievitazione lenta sono sempre più leggere e in più sono anche fragranti. Si tratta infatti di una sorta di equilibrio che andiamo a raggiungere lavorando i nostri impasti con maestria e dedizione.

Vieni a trovare la pizzeria L48 ad Atina per gustare ottime pizze leggere e fragranti!

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